屠宰設(shè)備通常用于屠宰場(chǎng)、肉類加工廠等場(chǎng)合，在這些設(shè)施中，動(dòng)物被飼養(yǎng)、屠宰和加工用于肉類生產(chǎn)。然而，很多人對(duì)屠宰設(shè)備以及屠宰設(shè)備的生產(chǎn)流程不太了解，下面由中南小編為大家介紹一下：
  

  一、屠宰設(shè)備是什么

  
  屠宰設(shè)備是指在屠宰動(dòng)物以獲取肉類的過(guò)程中使用的各種工具和機(jī)械。所使用的具體設(shè)備將取決于被屠宰的動(dòng)物的類型，以及操作的規(guī)模和方法。通常由以下幾個(gè)設(shè)備組合形成生產(chǎn)線。
  
  1、麻醉裝置：用于在屠宰前使動(dòng)物失去知覺(jué)，減輕壓力和疼痛。眩暈裝置可能包括電棒、系留式槍栓或毒氣室。
  
  2、屠宰刀：一把鋒利的刀對(duì)切割動(dòng)物的主要血管和促進(jìn)出血至關(guān)重要。根據(jù)動(dòng)物的大小和種類，可以使用不同類型的刀。
  
  3、起重機(jī)和輸送機(jī)：用于在屠宰過(guò)程中提升和移動(dòng)動(dòng)物。它們可以是機(jī)械的或液壓的，可以幫助加快過(guò)程。
  
  4、放血設(shè)備：在動(dòng)物被擊暈并殺死后，將其掛起來(lái)放血，以清除尸體上的血液。放氣設(shè)備可能包括放氣器、燙傷器和脫毛機(jī)。
  
  5、引流設(shè)備：一旦動(dòng)物放血，其內(nèi)臟就會(huì)被移除。開槽設(shè)備包括腸鉤、切內(nèi)臟刀和鋸子等工具。
  
  6、加工設(shè)備：在動(dòng)物被切除內(nèi)臟后，通常會(huì)將其分解成小塊肉出售和食用。加工設(shè)備包括帶鋸、絞肉機(jī)和切片機(jī)。

  

  二、屠宰設(shè)備的流程是什么

  
  使用設(shè)備屠宰動(dòng)物的過(guò)程通常包括幾個(gè)步驟，這些步驟可能因動(dòng)物類型和操作規(guī)模而異。以下是流程的概述：
  
  1、眩暈：動(dòng)物被固定住，并使用一種令人震驚的裝置，如捕獲的槍栓槍、電棍或毒氣室，使其失去知覺(jué)。
  
  2、出血：然后將動(dòng)物倒掛，將其喉嚨切開，讓血液流出。此過(guò)程稱為放氣，通常使用放氣系統(tǒng)完成，放氣系統(tǒng)可能包括放氣器、燙傷器和脫毛機(jī)。
  
  3、剝皮和去內(nèi)臟：然后將動(dòng)物移到加工區(qū)，在那里去除獸皮并取出內(nèi)臟。這一過(guò)程被稱為剝皮和去內(nèi)臟，通常需要使用內(nèi)臟設(shè)備，如腸鉤、去內(nèi)臟刀和鋸子。
  
  4、尸體冷卻：去除內(nèi)臟后，將尸體清洗并冷卻，以防止細(xì)菌生長(zhǎng)。該過(guò)程可以使用冷卻或冷卻系統(tǒng)來(lái)完成。
  
  5、切割和加工：一旦胴體冷卻，通常會(huì)將其切成小塊出售和食用。這可能涉及使用加工設(shè)備，如帶鋸、絞肉機(jī)和切片機(jī)。
  
  以上是屠宰設(shè)備是什么？以及屠宰設(shè)備的流程，希望對(duì)您有所幫助！需要注意的是，屠宰設(shè)備的使用受到嚴(yán)格監(jiān)管，以確保其安全、人性化地使用，并確保由此產(chǎn)生的肉類安全食用。這可能涉及政府機(jī)構(gòu)的定期檢查和監(jiān)督，以及遵守有關(guān)設(shè)備使用、衛(wèi)生和動(dòng)物處理的具體法規(guī)和指南。河南省中南輸送機(jī)械設(shè)備有限公司是技、工、貿(mào)相結(jié)合，集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)一體化的屠宰設(shè)備、屠宰機(jī)械、分割設(shè)備供應(yīng)商。如有需要可來(lái)電咨詢我們，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。